Tunnel-pizza oven geventileerd elektrisch 40-30 pizza's Ø 350 mm, 1280x1720xh570/1110

- Uitvoering in- en uitwendig in RVS AISI 304, thermische isolatie d.m.v. ceramische glasvezels.
- Kooktunnel : elektronische regeling van de temperatuur en van de tunnelsnelheid. Snel temperatuurbereik, gemakkelijk toegang van het onderhoud, zijdelings deurtje voor visuele controle van het kookproces.
- Maximum temperatuur 320°C.
- Binnen afmetingen: 500x850xh100 mm.
- Elektrische verwarming : onafhankelijke regeling van het vermogen (boven en onder).
- Elektronisch "digitaal" bedieningspaneel, frontrale toegankelijkheid, gemakkelijk en snel voor de naverkoopdienst.
- Inbegrepen toebehoren : onderstel op draaibare wielen met remmen.

Pizza ø cm Kook tijd min. pizza/uur
20 (145 gr.) 3,5 - 4,5 145 - 115
25 (230 gr.) 3,5 - 4,5 95 - 70
30 (330 gr.) 3,5 - 4,5 55 - 40
35 (450 gr.) 3,5 - 4,5 40 - 30
40 (585 gr.) 3,5 - 4,5 35 - 30
45 (740 gr.) 3,5 - 4,5 30 - 25

N.B.: mogelijkheid om 2 ovens boven mekaar te plaatsen. 2 Ovens van hetzelfde type.

Info: ideaal ontworpen voor het continu bereiden van pizzas, geroosterd brood, taarten, croissants, lasagne enz....
Warme luchtstroom , hetgeen een bereiding toelaat op een lagere temperatuur dan de traditionele ovens, wat een beter kookresultaat met zich meebrengt evenals een besparing van energie.