Programmeerbare elektrische stoom/convectieoven, 4x GN 1/1, 600x884xh480

- Standaard geleverd met 1 rooster GN 1/1.

Algemene kenmerken :
- Compacte ovens, die weinig plaats innemen.
- Directe stoom door "beneveling".
- Laden in de diepte, tussenruimte 67 mm, voor GN 1/3* 1/2* 2/3* 1/1.
- Gemakkelijk technisch onderhoud, toegang langs de zijkant.
- Deflector van de turbine op scharnieren, gemakkelijk onderhoud.
- Kookkamer in R.V.S. AISI304, afgeronde hoeken, uitgerust om een vetfilter te ontvangen.
- Condensatiewateropvangbakje onderaan de deur.
- Halogeenverlichting.
- Deur met dubbele thermische beglazing, binnenruit gemonteerd op scharnieren, eenvoudige reiniging.
- Micro-deurschakelaar, magnetisch.
- Stoomcondensor bij de evacuatie van het condenswater, standaard inbegrepen.
- Afvoer voor de evacuatie van de dampen.
- Vervaardiging in R.V.S. AISI 304.
- Apparaat vervaardigd volgens de geldende EG-normen.

De "pluspunten" van de elektronische programmeerbare versies :
- Elektronische bediening en digitale display.
- 67 automatische programma's, mogelijkheid tot 6 fazen naar keuze, dit alles programmeerbaar naar wens (38 gerechten voorgeprogrammeerd).
- Specifieke functie voor het verwarmen.
- Kernsonde, met Delta-T.
- Functie "Cook & Hold" om de temperatuur te behouden na het bakken.
- Zelfanalyserend mechanism.
- Automatische voorverwarming oven.
- Diverse programeerbare ontstekingen.
- Dubbele snelheid.
- Ingebouwd reinigingssysteem AUTO-CLEANING (met pastilles).

Functies en temperaturen : convectie (warme lucht) 30°/270°C - stoom 30°/100°C - mixt convectie -stoom 30°/270°C - opwarmen 30°/180°C - temperatuur behouden 65°C.